Tout droit inspiré des "Diners" américains, le restaurant Memphis à Viriat se démarque par son concept innovant. Plus qu'un restaurant à thème, c'est une réelle immersion au cœur de l'Amérique que nos clients découvrent dans une ambiance conviviale et inspirante.
Pour renforcer son équipe, le restaurant Memphis de Viriat recrute : Un commis de cuisine H/F CDD vacances d’été, du 1er juin au 31 aout 2022 Temps partiel 24h/semaine
Vous travaillerez en étroite collaboration avec le manager de cuisine. Animé(e) par un fort esprit de service, vous assurerez la parfaite cuisson des viandes et la préparation des garnitures pour satisfaire nos clients. Vous garantissez la sécurité alimentaire par une stricte application des règles HACCP.
Missions
- Garantir l'envoi des cuissons et des préparations au grill en veillant scrupuleusement à l'application des normes d'hygiène, dans le respect des délais
- Exécuter les préparations des plats
- Dresser les plats et les transmettre au personnel de salle
- Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires
- Effectuer les rangements, participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes
- Contrôler et ranger les livraisons
- Vous êtes dynamique et motivé(e)
- Vous avez une bonne capacité d'adaptation et d'organisation
- Formation assurée en interne, débutant accepté
Expérience
Débutant accepté
Compétences
- Cuisson des viandes, poisson ou légumes
- Doser les ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou un matériel
- Entretenir un poste de travail
- Mélanger des produits ou ingrédients culinaires
- Eplucher des légumes et des fruits
Qualités professionnelles
- Autonomie
- Persévérance
- Rigueur
